GUISO DE ALBÒNDIGAS

INGREDIENTES:
500 GR. Carne picada
Sal
Pimienta
Perejil
Nuez moscada
Huevo
Pan rallado
1 Cebolla
2  Zanahoria
1 Vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:
Para hacer las albóndigas ponemos la carne picada en un bol y le ponemos sal.pimienta,perejil,nuez moscada,el huevo y un poco de pan rallado,removemos y hacemos bolitas.
En un olla  ponemos la cebolla y la zanahoria cortadita en rebanadas con sal y pimienta.Ponemos las albóndigas pochamos un poco y añadimos el vino blanco, a fuego lento.
Yo lo acompañe con puré pero se puede acompañar con lo que sea.

CURRY CON VERDURAS Y POLLO

INGREDIENTES:
1 Pechuga de pollo
1 Cebolla
1 Zanahoria
1Calabacin
1/2 Pimiento
Curry

PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduras en trocitos y el pollo igual.
Ponemos en una sartén un poco de aceite añadimos el pollo lo hacemos un poco 5 minutos y agregamos toda la verdura pochamos un poco y le echamos medio vaso de agua donde previamente hemos disuelto un poco de curry .Lo dejamos esta que se consuma toda el agua pero moviendo de vez en cuando.
Yo lo acompañe con arroz blanco,vosotros hacerlo al gusto.

ALITAS ALIÑADAS

INGREDIENTES:
500 gr. Alitas de pollo
Pan rallado
tomate frito
1 Huevo
Sal
Pimienta
Peregil

PREPARACIÓN :
En un bol batimos el huevo y le añadimos sal,pimienta y un poco de tomate frito, mojamos bien las alitas en el huevo y las rebozamos en el pan rallado.
Las freímos en el aceite bien caliente y a comer.

ENSALADA DE PATATAS Y HUEVO

INGREDIENTES:
Patatas

Huevos 
Mayonesa
Sal
Perejil

PREPARACIÓN :
Hervimos las patatas cortadas en cuadraditos y hervimos los huevos con un poco de sal (según la cantidad que queráis hacer).
Una vez estén frías las patatas la ponemos en un bol y cortamos los huevos en trocitos y añadimos mayonesa y un poco de perejil,lo mezclamos y  lo metemos en frigorífico y lo servimos bien frió.

CALDO DON SIMON

Para estas noches frías una sopa calentita es lo que mas apetece y están buenísimo.
Tienes un proceso de elaboración muy buena,sano y nutritivo.Cuidan sus elaborar para obtener unos                                    productos de calidad.

 Al caldo de pollo solo le añadí fideos maravilla una cena calentita y deliciosa.......

REVUELTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:
3 Champiñones
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Calabacin

PREPARACIÓN:
Cortamos toda la verdura en cuadraditos.
Ponemos un sartén con un poco de aceite y agregamos la zanahoria por que es lo que tarde mas en hacerse y a los 3 minutos añadimos todo lo demás,cuando esta dorado esta listo para comer.

CROQUETAS DE COLIFLOR

INGREDIENTES:
1 Coliflor
1 Huevo
3 Cucharadas de harina
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:
Hervimos la coliflor y escurrimos bien,la ponemos en un bol y la machacamos le agregamos el huevo y la harina , la sal y la pimienta y removemos bien.Tiene que quedar como una masa.
Con una cuchara hacemos bolitas que no se despeguen , porque hay que freírlas, sin harina ni rebozar.

APERITIVOS VARIOS

Hoy os traigo unos aperitivos, unas tostadas muy ricas.

PASTEL DE PATATAS

INGREDIENTES:
Puré de patatas instantáneo
2 Vaso de leche
Mantequilla
Nuez moscada
Sal
Pimienta
500 gr. Carne picada
1 Cebolla
1/2 Pimiento
Sal
Pimienta
Ají molido
Azúcar
Canela

PREPARACIÓN :
En una olla puse los 2 vaso de leche y la puse mantequilla,pimienta,sal,nuez moscada y una pizca de canela.Que no se quede ni muy espesa ,ni muy liquida y apartar.
Para la carne ponemos en una sartén la cebolla,1/2 pimiento, la carne picada y ponemos todos lo ingredientes sal,pimienta. ají molido,azúcar y un poco de canela.
Cogemos una fuente de cristal o aluminio y ponemos una base de puré,otra de carne y otra de puré hasta cubrir la base de toda la superficie , espolvoreamos con azúcar y canela.
Lo calentamos un poco en el horno y listo.

GALLETAS CORAL NATILLAS Y MOUSSE DE LIMÓN

INGREDIENTES MOUSSE :

4 Huevos

115 gr. Azúcar

200 ml. Nata

100 gr. Gelatina de limón

Agua

20 Galletas Coral chiquitilla

INGREDIENTES NATILLAS:

1 Sobre de natillas

750 ml. Leche

Maizena

Galletas Coral Bizcochos king (al gusto)

PREPARACIÓN MOUSSE :

Separamos las yemas de las claras y conservamos ambas.Cogemos las yemas y añadimos la mitad de la azúcar batimos y ponemos a baño maría y removemos constantemente.

Con las claras, y batimos a punto de nieve.

Añadimos lo que nos queda de azúcar a la nata y batimos sin llegar a que se monte,solo que espese.

En agua caliente disolvemos la gelatina y reservamos.

Machacamos las galletillas chiquitillas (GALLETAS CORAL) y las ponemos en el fondo del recipiente.

Unimos las yema,las claras y la nata y batimos bien, después vertemos en recipientes individuales donde hemos puesto las galletas machacadas y guardamos en el frigorífico. A las media hora lo sacamos y añadimos la gelatina y guardamos otra vez hasta que la que la gelatina este lista.

PREPARACIÓN NATILLAS:

Ponemos 500 ml. de leche a hervir y 250 ml. en un vaso disolvemos el sobre de natillas.Cuando hierva la leche añadimos lo del vaso y removemos hasta que vuelva a hervir,añadimos una cucharilla de maizena (previamente disuelta agua o leche) apartamos 3 minutos sin dejar de remover.

Ponemos en un bol los bizcochos king (GALLETAS CORAL) mojaditos en leche.Agregamos la natillas y al frigorifico.

Unas galletas riquísimas para grandes y pequeños.

Estupendos bizcochos king para acompañar con un café o

con las galletitas chiquitillas con un toque de anís deliciosas.

Todas las galletas están para chuparse los dedos.

COCINO YO -PAELLA DE MARISCOS-

Esta buenísimo , tiene un olor y un sabor exquisito ..... tenéis que probarlo .

CUADRADITOS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

INGREDIENTES:
Masa brick
Jamón serrano
Queso
1 Huevo

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa brick y le ponemos jamón serrano y queso, envolvemos como un regalo , lo pintamos con el huevo y al horno .
El tiempo es relativo cuando dore la masa a gusto nuestro estará listo. Muy sencillo!!!

ACEITES MUELOLIVA

Un aceite delicioso.

Para ensaladas o para cocinar, aunque un aceite tan bueno como MUELOLIVA es para saborearlo,

se encienden tus cinco sentidos ..... exquisito.

PANQUEQUES SALADOS

INGREDIENTES:
1 Huevo
Harina
Leche
Sal
Jamón York
Queso

PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol un vaso de harina, el huevo y medio vaso de leche y mezclamos .Tenemos que conseguir una mezcla homogénea ni muy liquida ,ni muy dura que nos sea manejable.
Calentamos una sartén que no se peguen y vertemos una pequeña cantidad hasta cubrir la base de la sartén, doramos y le damos la vuelta con mucho cuidado , le ponemos el jamón york y el queso y doblamos.Cuando se derrita el queso servimos y listo.
Un truco importante para esta cena comerlo calientes.....

POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:
1 Pechuga de pollo
1 Cebolla
200gr. de Almendras peladas 
Curry

PREPARACIÓN:
En un sarten ponemos aceite y  la cebolla cortada a lo largo doramos y  añadimos la pechuga de pollo cortada en dados salpimentamos y rehogamos un poco,agregamos las almendras y doramos.Disolvemos el curry en medio vaso de agua y lo  vertemos en la sarten.
Dejamos 15 minutos mas y a comer ( el tiempo es aproximado según las cantidad).

SHANDY DE NARANJA

 Si te gusta refrescarte tienes que probarla nueva Shandy de Naranja.

ÑOQUIS A LOS CUATRO QUESOS

INGREDIENTES:
Salsa:
Nata para cocinar
Cuatro quesos en bolsa rallado
Sal
Ñoquis:
1k de Patatas
350 de Harina
2 Huevos
Sal gruesa
Nuez moscada

PREPARACIÓN:
Salsa:
En una cazuela ponemos la nata y le añadimos la bolsa de cuatro queso a fuego lento y sal al gusto.
Ñoquis:
Lavamos las patatas y las hervimos con cascara para que no cogan mucha agua.La pelamos cuando estén tibias que así se pelen mejor.
La pisamos con un pisa patatas y lo empezamos a mezclar con la harina y los dos huevos,sal y la nuez moscada mezclar bien.
Harinamos un mantel y con la masa hacemos tiras como si fueran gusanos y los cortamos como en dos centímetros mas o menos,los pasamos por unos dientes de un tenedor que se marquen y los ponemos en el mantel harinado.
Ponemos una olla con abundante agua con sal gruesa (2o3 cucharadas) y hervir.

SAQUITOS DE VERDURAS

INGREDIENTES:
Masa brick
Cebolla
Calabacin
Tomate frito
2 Huevo

PREPARACIÓN:
En un sarten ponemos aceite y la cebolla picada junto con el calabacin salpimentamos hasta que poche le agregamos el tomate frito y movemos y después añadimos el huevo el relleno esta listo.
Ahora cogemos la masa brick pero ponemos la masa doble y ponemos el relleno lo cerramos como si fuera una bolsa y lo atamos, lo pintamos y al horno a 150º hasta que dore.

MAXIMILIANO JABUGO

 Una cena romántica para dos acompañados de un buen Maximiliano Jabugo.

ESTOFADO DE TERNERA

INGREDIENTES:
500gr. de ternera troceada
2 Cebollas
4 Patatas
Vino blanco
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
Ajo

PREPARACIÓN:
Ponemos en una cacerola la cebolla cortada en tiras, también la ternera un poco de aceite,salpimentamos,el tomillo,el ajo picado pequeño y el vino blanco ,tapamos y a fuego lento.
Cuando lleve 10 minutos le añadimos las patatas cortadas en redondo,agregamos mas vino banco y lo dejamos a fuego lento hasta que estén las patatas.
Sugerencia yo me lo como con un poco de mayonesa.

APERITIVOS SANTOS REINO

                                                  Unos aperitivos en la terraza de casa

BIONADE

Una bebida refrescante para apagar este calor de Almeria .

TOMATES CON QUESO

INGREDIENTES:
4 Tomates
1 Cebolla
Queso rallado
Orégano
Aceite Muruve

PREPARACIÓN:
Cortamos los tomates en redondo,lo colocamos en un plato y le añadimos el queso rallado,el orégano y el aceite Muruve.Lo metemos un minuto en el microondas y listo.

CARAMELOS DE BACON Y QUESO

INGREDIENTES:
500 gr. Bacon
1 Cebolla
Queso rallado
Pasta brick
Huevo

PREPARACIÓN:
Rellenamos la pasta brick poniendo con base el queso rallado,luego la cebolla y por ultimo el bacon. Lo cerramos de forma que parezca un caramelo,lo pintamos con huevo y al horno.
El tiempo es  aproximado cuando estén doradillos lo sacamos.

PAELLA DE MARISCOS

INGREDIENTES:
1Pimiento verde y 1 rojo
Ajo
1 Tomate
Caldo 
Preparado de marisco
Arroz 
Pimentón

PREPARACIÓN:
Ponemos a freír pimientos, ajo y tomate todo picado pequeño.
Agregamos el arroz y doramos un poquito el sofrito, le añadimos el pimentón, el marisco y echamos caldo.
El caldo y el preparado de marisco compro el del mercadona.

COUS COUS CON VERDURAS

INGREDIENTES:
Cous-cous Int-Salim
1 Calabacin
1Cebolla
1 Zanahoria
1/2 Pimiento verde
Nueces int-salim
Pasas sultanas int-salim

PREPARACIÓN:
Cortamos el calabacin, la cebolla, la zanahoria, pequeñito y lo salteamos solo con sal.Una vez listo le agregamos las nueces y las pasas lo mareamos un poco y listo. 
Para preparar el cous cous solo le ponemos agua, mantequilla y un poco de sal.
La proporción de agua es dos veces que la cantidad de cous cous, yo lo ago a ojo.

http://www.int-salim.com/cas/producto_eco.php

 

http://www.int-salim.com/cas/producto_int.php

FILETES DE TERNERA CON SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

Filetes de ternera

2 Cebollas

Vino blanco

Maizena

Sal

Pimienta

Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Ponemos en un sarten los filetes salpimentados y le agregamos un chorrito de vino blanco y lo ponemos a fuego lento.

En otra sarten ponemos las cebollas picada y sofreímos las cebolla,batimos las cebolla y le agregamos sal, pimienta, nuez moscada y un poco de Maizena disuelta en un poco de agua hasta que espese.

Sacamos el filete y le ponemos la salsa de cebolla por encima, yo lo he  acompañado con patatas fritas.

NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE

INGREDIENTES:
Cinta de lomo en filetes
Jamón de york
Queso en lonchas
Pan rallado
Huevo

PREPARACIÓN:
Cogemos una filete y le ponemos el york y el queso y lo envolvemos.
Batimos un huevo y pasamos los filetes ya rellenos por el huevo y el pan rallado y lo freímos.
Yo lo e acompañado de patatas fritas,ketchup y mostaza según os guste.

SOLES DE YORK Y QUESO

INGREDIENTES :
Obleas de masa  
Jamón de york en lonchas
Queso en lonchas
1 Huevo

PREPARACIÓN :
En un bol cortamos pequeño el york y el queso y añadimos un huevo batido.
Extendemos las obleas y rellenamos con lo preparado en el bol, mojamos los filos de la oblea, cerramos y pintamos y al horno a 150 grados.

CANELONES DE CARNE

INGREDIENTES :

Tomate frito

2 Cebolla

500kg. Carne picada

Bechamel

Sal

Pimienta molida

Queso rallado


INGREDIENTES: Masa

4 Cucharadas de Harina Saiz

2 Huevos

1-1/2 Vaso de leche
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:  Masa canelones

Ponemos en un bol los huevos y la leche y batimos. Le añadimos sal y la Harina Saiz  y batimos hasta obtener una mezcla homogénea no muy espesa.

En una sarten ponemos un poco de aceite y le añadimos un poco del liquido preparado, abarcando toda la superficie de la sarten ,pero debe de quedar una capa muy fina.Cuando dore se le da la vuelta.

PREPARACIÓN: Relleno

En una sarten ponemos aceite y doramos las cebollas,añadimos la carne picada salpimentada hasta que dore.

Cogemos un canelos y ponemos la carne en medio y enrollamos así con todos hasta terminar. Los colocamos en una fuente del horno le añadimos la bechamel y el tomate frito por encima,queso rallado y hornear aproximadamente 10 minutos.